走進陜西省三原縣西陽鎮(zhèn)東寨村年產1000噸的空心掛面廠及農副產品展銷廳，縷縷掛面香味撲面而來，香味氤氳著鄉(xiāng)村特色、彌漫著家鄉(xiāng)味道。

　　“我們東寨村的空心掛面嚴選本地優(yōu)質高筋小麥粉，經過和面、醒發(fā)、壓餅、盤條等12道工序后才能出面。”掛面廠負責人姚建華笑道，“我們的手工空心掛面能夠成為‘金絲線’，這得益于其中的3個致富密碼?！?/p>

　　支部走在前，三方聯(lián)動共發(fā)力

　　“掛面產業(yè)現(xiàn)在能發(fā)展得這么好，多虧我們有個好支部?！币ㄈA稱贊道，“全憑村里的發(fā)展思路，讓合作社轉型升級，我們的日子一天比一天紅火?！?/p>

　　東寨村按照“黨建引領，富民強村”發(fā)展思路，采用“黨支部+合作社+農戶”產業(yè)模式，依托掛面專業(yè)合作社，投資500萬元建設東寨村農副產品展銷中心和標準化廠房，整合帶動手工掛面加工戶60余戶，形成了以手工掛面、菜籽油加工產業(yè)為主，花椒種植、奶山羊養(yǎng)殖等產業(yè)為輔的多元化產業(yè)發(fā)展格局，大力推動新舊動能轉換，手工掛面產業(yè)轉型升級、設施農業(yè)擴面提質，構建起村有支柱產業(yè)、業(yè)有主體帶動、戶有增收項目的新格局。

　　作業(yè)數(shù)字化，四大區(qū)域全鏈接

　　“如何能提升我們的市場競爭力？”姚建華說，“我同鎮(zhèn)村干部、村內能人、掛面達人等經常在一起探討這個問題。大家集思廣益、出謀劃策，就有了掛面廠的四大區(qū)域建設思路?！?/p>

　　掛面廠四大區(qū)域分別為生產區(qū)域、晾曬區(qū)域、切包區(qū)域及展銷區(qū)域。“我們采用全自動、智能化運輸機，實現(xiàn)四大區(qū)域的流動互通。整個過程省去了人工搬運、上下樓梯等耗時，方便又高效?！币ㄈA介紹。

　　在晾曬區(qū)，這里安裝了4套晾面架，每套長27米，掛面雙折能拉至4米。為了保證掛面的口感，還安裝了風機148個、烘干機68個及除濕機10個。在切包區(qū)域，張燕師傅一邊設置著機器參數(shù)一邊介紹，“我現(xiàn)在進行的是長24厘米、重量500克的包裝，包好后便運到一樓展銷廳。這個過程操作起來簡單，只要認真細心就能做好?！?/p>

　　東寨村掛面廠始終秉持著“民以食為天，食以安為先”的初心理念，運用數(shù)字化作業(yè)彰顯出對制作技藝的追求與執(zhí)著，透露著對掛面品質的堅守和傳承，從12道工序到4次發(fā)酵，從產到銷的全鏈條對接，充分將展示直銷、看樣訂單、物流配送、電子商務四大功能融于一體，將產業(yè)動能轉換為經濟動能，形成規(guī)模效益，賦能特色產品規(guī)模化、集約化、品牌化。

　　保障多元化，服務群眾促增收

　　“我們都是本村人，在掛面廠工作，離家近能賺錢，又能照顧到家里，省去了外出打工的路費和耽誤的時間。”掛面廠趙俊師傅開心地笑道，“在這里大家一起培訓、一起干活、一起吃飯，心情也變好了?！敝灰妿煾祩兩碇y(tǒng)一工裝、佩戴工帽和口罩，認真進行著和面、壓餅等工藝制作。

　　東寨村通過發(fā)展壯大村集體經濟，突出黨員帶頭和人才帶動，組建產業(yè)發(fā)展專業(yè)隊伍，推行知識培訓、農技指導、政策解讀，培養(yǎng)致富帶頭人3名，以大戶帶小戶、帶新戶，輻射帶動手工空心掛面加工戶60余戶，解決了80多人就近就業(yè)問題，其中脫貧戶6人。年生產銷售手工空心掛面1000噸，村集體經濟年增收20萬元以上，同步實現(xiàn)產業(yè)興旺與增收致富。

　　下一步，東寨村將依托現(xiàn)有特色產業(yè)，用好農副產品展銷中心和線上直播平臺、高標準農田建設等基礎，實現(xiàn)農業(yè)平臺化、生產設施化、產業(yè)特色化、產品品牌化，不斷發(fā)展壯大特色產業(yè)，提高農民收入水平，促進共同富裕。

　　微風輕拂，一根根“金絲線”隨風搖曳，解密著蘊含其中的致富密碼。