一、引言

　　在養(yǎng)殖行業(yè)不斷發(fā)展的今天，動(dòng)物維生素營(yíng)養(yǎng)的重要性日益凸顯。作為豐澤團(tuán)隊(duì)的一員，有幸參加2024年中國(guó)維生素高層論壇，與眾多業(yè)內(nèi)專(zhuān)家共同探討動(dòng)物維生素營(yíng)養(yǎng)研究的最新進(jìn)展、維生素的供應(yīng)需求情況、品質(zhì)管理及其在動(dòng)物飼料營(yíng)養(yǎng)中的應(yīng)用等多方面內(nèi)容，深感收獲頗豐。此次論壇為養(yǎng)殖領(lǐng)域和三農(nóng)領(lǐng)域從業(yè)者帶來(lái)了前沿的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技術(shù)參考，對(duì)提升生產(chǎn)效益、應(yīng)對(duì)行業(yè)挑戰(zhàn)具有重要意義。

　　二、維生素在動(dòng)物健康與生產(chǎn)中的關(guān)鍵作用

　　（一）對(duì)動(dòng)物健康的保障

　　動(dòng)物維生素營(yíng)養(yǎng)研究不斷深入，發(fā)現(xiàn)維生素在動(dòng)物免疫系統(tǒng)中發(fā)揮著不可或缺的作用。例如，維生素C、E等抗氧化維生素能夠增強(qiáng)動(dòng)物機(jī)體的抗氧化能力，減輕自由基對(duì)細(xì)胞的損傷，從而提高動(dòng)物的免疫力，降低疾病發(fā)生率。這一觀點(diǎn)得到了行業(yè)專(zhuān)家[具體專(zhuān)家姓名]在論壇講座中的強(qiáng)調(diào)，他指出在實(shí)際養(yǎng)殖過(guò)程中，合理補(bǔ)充維生素的畜禽群體在面對(duì)疾病挑戰(zhàn)時(shí)，表現(xiàn)出更強(qiáng)的抵抗力和更快的恢復(fù)能力。

　　（二）促進(jìn)生長(zhǎng)與繁殖性能提升

　　維生素對(duì)動(dòng)物生長(zhǎng)和繁殖性能的影響顯著。以維生素A為例，它在動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中參與細(xì)胞分化和增殖，對(duì)骨骼生長(zhǎng)、上皮組織完整性維護(hù)至關(guān)重要。在繁殖方面，維生素E有助于提高動(dòng)物的繁殖力，改善精液質(zhì)量和胚胎發(fā)育。有養(yǎng)殖企業(yè)分享經(jīng)驗(yàn)，在飼料中精準(zhǔn)添加適量維生素后，仔豬的生長(zhǎng)速度明顯加快，母豬的產(chǎn)仔數(shù)和仔豬成活率也得到了提高。

　?。ㄈ└纳菩笄菟a(chǎn)產(chǎn)品品質(zhì)

　　在畜禽水產(chǎn)產(chǎn)品品質(zhì)改善方面，維生素同樣發(fā)揮著關(guān)鍵作用。維生素D能夠促進(jìn)鈣磷吸收和沉積，改善蛋殼質(zhì)量和骨骼強(qiáng)度；β-胡蘿卜素可使蛋黃顏色更加鮮艷，提高禽蛋的商品價(jià)值。水產(chǎn)養(yǎng)殖中，某些維生素的合理使用可以改善魚(yú)肉的色澤、口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。如[某水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)名稱(chēng)]通過(guò)優(yōu)化飼料中維生素配比，其養(yǎng)殖的魚(yú)類(lèi)在市場(chǎng)上獲得了更高的價(jià)格和消費(fèi)者認(rèn)可度。

　　三、維生素供應(yīng)與需求情況分析

　?。ㄒ唬┕?yīng)格局的變化

　　全球化式微影響海外供應(yīng)鏈

　　當(dāng)前全球化趨勢(shì)面臨挑戰(zhàn)，對(duì)華關(guān)稅、實(shí)體清單等因素使海外維生素供應(yīng)鏈面臨諸多困難。中牧（北京）動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)科技有限公司副總經(jīng)理徐肖特在論壇中提到，這導(dǎo)致部分企業(yè)原材料采購(gòu)成本增加，供應(yīng)穩(wěn)定性受到威脅。例如，一些依賴進(jìn)口原料的企業(yè)，因關(guān)稅提高不得不重新尋找供應(yīng)源或調(diào)整采購(gòu)策略。

　　匯率波動(dòng)增加采購(gòu)成本不確定性

　　人民幣匯率波動(dòng)也給維生素供應(yīng)帶來(lái)影響。據(jù)13家外資機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，2024年底人民幣匯率在7.20-7.30之間，2025年底在7.10-8.00之間。匯率的不穩(wěn)定使得企業(yè)在進(jìn)口維生素原料時(shí)成本難以精確控制，增加了預(yù)算管理的難度。

　　（二）需求市場(chǎng)的動(dòng)態(tài)

　　內(nèi)需收縮與產(chǎn)能過(guò)剩并存

　　內(nèi)需市場(chǎng)需求出現(xiàn)收縮，而行業(yè)產(chǎn)能卻處于過(guò)剩狀態(tài)。這使得市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，企業(yè)面臨產(chǎn)品銷(xiāo)售壓力。價(jià)格戰(zhàn)頻繁發(fā)生，如行業(yè)內(nèi)流傳的“行業(yè)里沒(méi)人想賺錢(qián)，賺的是發(fā)貨的快感”，反映出企業(yè)為爭(zhēng)奪市場(chǎng)份額而陷入低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)的困境。

　　新興需求帶來(lái)機(jī)遇與挑戰(zhàn)

　　隨著消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)、功能性畜禽水產(chǎn)品需求的增加，對(duì)動(dòng)物維生素營(yíng)養(yǎng)的要求也在提升。這為維生素行業(yè)帶來(lái)了新的發(fā)展機(jī)遇，企業(yè)需要研發(fā)更符合市場(chǎng)需求的產(chǎn)品。但同時(shí)也面臨挑戰(zhàn)，如如何精準(zhǔn)把握市場(chǎng)需求變化，開(kāi)發(fā)出針對(duì)性強(qiáng)、效果顯著的維生素產(chǎn)品。

　　四、維生素品質(zhì)管理與飼料營(yíng)養(yǎng)應(yīng)用

　?。ㄒ唬﹪?yán)格的品質(zhì)管理體系

　　在維生素品質(zhì)管理方面，企業(yè)建立了完善的體系。從原料采購(gòu)到生產(chǎn)加工、成品檢測(cè)，每一個(gè)環(huán)節(jié)都嚴(yán)格把關(guān)。以中牧（北京）動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)科技有限公司為例，其華羅品牌產(chǎn)品憑借多年的經(jīng)驗(yàn)和專(zhuān)業(yè)的品質(zhì)控制，確保了維生素產(chǎn)品的穩(wěn)定性和有效性。在原料采購(gòu)環(huán)節(jié)，對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行嚴(yán)格篩選，確保原料質(zhì)量；生產(chǎn)過(guò)程中遵循嚴(yán)格的工藝標(biāo)準(zhǔn)，保證產(chǎn)品質(zhì)量均勻穩(wěn)定；成品檢測(cè)采用先進(jìn)的檢測(cè)設(shè)備和方法，對(duì)各項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行精確檢測(cè)。

　　（二）精準(zhǔn)應(yīng)用于飼料營(yíng)養(yǎng)

　　維生素在動(dòng)物飼料營(yíng)養(yǎng)中的應(yīng)用需要精準(zhǔn)配比。不同動(dòng)物品種、生長(zhǎng)階段對(duì)維生素的需求各異。飼料加工企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中，需根據(jù)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需求科學(xué)添加維生素。例如，幼齡動(dòng)物對(duì)維生素的需求相對(duì)較高，用于維持其快速生長(zhǎng)和發(fā)育；而成年動(dòng)物則需要適量的維生素維持正常生理功能。合理的維生素添加量不僅能提高動(dòng)物生產(chǎn)性能，還能降低飼料成本，提高飼料利用率。

　　五、維生素營(yíng)養(yǎng)在功能畜禽水產(chǎn)品開(kāi)發(fā)中的應(yīng)用

　　（一）功能畜禽產(chǎn)品開(kāi)發(fā)案例

　　在功能畜禽產(chǎn)品開(kāi)發(fā)方面，有企業(yè)通過(guò)在飼料中添加特定維生素組合，成功開(kāi)發(fā)出具有保健功能的禽蛋產(chǎn)品。這些禽蛋富含維生素和其他營(yíng)養(yǎng)成分，如添加維生素E、硒等的雞蛋，具有抗氧化功能，受到追求健康的消費(fèi)者青睞。企業(yè)在開(kāi)發(fā)過(guò)程中，結(jié)合市場(chǎng)需求和動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究成果，經(jīng)過(guò)多次試驗(yàn)和優(yōu)化配方，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品的功能化升級(jí)。

　?。ǘ┧a(chǎn)養(yǎng)殖中的創(chuàng)新應(yīng)用

　　水產(chǎn)養(yǎng)殖中，維生素營(yíng)養(yǎng)也被廣泛應(yīng)用于功能水產(chǎn)品開(kāi)發(fā)。例如，通過(guò)在飼料中添加適量的維生素C和不飽和脂肪酸，能夠提高魚(yú)類(lèi)的免疫力和抗應(yīng)激能力，同時(shí)改善魚(yú)肉品質(zhì)，使其富含對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分。某水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)通過(guò)這種方式養(yǎng)殖的鱸魚(yú)，在市場(chǎng)上以“綠色、健康、營(yíng)養(yǎng)”的形象脫穎而出，價(jià)格高于普通鱸魚(yú)，為企業(yè)帶來(lái)了可觀的經(jīng)濟(jì)效益。

　　六、行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與應(yīng)對(duì)策略

　?。ㄒ唬┙Y(jié)構(gòu)性產(chǎn)能調(diào)整趨勢(shì)

　　2025年維生素市場(chǎng)將面臨結(jié)構(gòu)性產(chǎn)能調(diào)整。部分企業(yè)需要根據(jù)市場(chǎng)需求調(diào)整生產(chǎn)策略，淘汰落后產(chǎn)能，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。對(duì)于產(chǎn)能過(guò)剩的品類(lèi)，企業(yè)要加強(qiáng)市場(chǎng)調(diào)研，尋找新的應(yīng)用領(lǐng)域或通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。如一些企業(yè)計(jì)劃加大對(duì)高附加值維生素產(chǎn)品的研發(fā)投入，以滿足市場(chǎng)對(duì)高品質(zhì)、功能性產(chǎn)品的需求。

　　（二）供應(yīng)鏈重塑與采購(gòu)策略優(yōu)化

　　供應(yīng)鏈加速重塑是必然趨勢(shì)。企業(yè)應(yīng)積極應(yīng)對(duì)，加強(qiáng)與供應(yīng)商的戰(zhàn)略合作，建立穩(wěn)定的供應(yīng)渠道。在采購(gòu)策略上，要根據(jù)市場(chǎng)變化進(jìn)行優(yōu)化。中牧動(dòng)科等多維企業(yè)在供應(yīng)鏈整合和采購(gòu)模式上具有一定優(yōu)勢(shì)，其全面整合供應(yīng)鏈，采用戰(zhàn)略/議價(jià)/招標(biāo)等多種采購(gòu)模式，有效降低供應(yīng)風(fēng)險(xiǎn)，提高資金使用效率。其他企業(yè)可借鑒其經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合自身情況調(diào)整采購(gòu)策略。

　?。ㄈ┛萍紕?chuàng)新驅(qū)動(dòng)行業(yè)進(jìn)步

　　生物合成、不對(duì)稱(chēng)有機(jī)催化、連續(xù)流反應(yīng)、AI應(yīng)用等科技創(chuàng)新將為維生素行業(yè)帶來(lái)巨大變革。企業(yè)應(yīng)加大科研投入，積極引進(jìn)和應(yīng)用新技術(shù)，提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。例如，利用AI技術(shù)可以更精準(zhǔn)地預(yù)測(cè)維生素市場(chǎng)需求和價(jià)格走勢(shì)，為企業(yè)決策提供科學(xué)依據(jù)；生物合成技術(shù)有望降低生產(chǎn)成本，提高維生素生產(chǎn)的可持續(xù)性。

　　七、總結(jié)與展望

　　2024年中國(guó)維生素高層論壇為我們提供了一個(gè)全面了解動(dòng)物維生素營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域的平臺(tái)。通過(guò)學(xué)習(xí)交流，我們深刻認(rèn)識(shí)到維生素在動(dòng)物健康、生長(zhǎng)、繁殖、產(chǎn)品品質(zhì)改善等方面的重要作用，以及當(dāng)前行業(yè)面臨的供應(yīng)需求變化、品質(zhì)管理挑戰(zhàn)和發(fā)展趨勢(shì)。養(yǎng)殖領(lǐng)域和三農(nóng)領(lǐng)域從業(yè)者應(yīng)緊跟行業(yè)發(fā)展步伐，將所學(xué)知識(shí)應(yīng)用于實(shí)際生產(chǎn)中。在未來(lái)，我們期待通過(guò)不斷的技術(shù)創(chuàng)新、供應(yīng)鏈優(yōu)化和品質(zhì)提升，推動(dòng)動(dòng)物維生素營(yíng)養(yǎng)行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，為養(yǎng)殖企業(yè)帶來(lái)更高的生產(chǎn)效益，為消費(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì)、安全的畜禽水產(chǎn)產(chǎn)品。

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　　徐肖特簡(jiǎn)介

　　徐肖特，現(xiàn)任中牧（北京）動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)科技有限公司副總經(jīng)理，是一位在動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料科學(xué)領(lǐng)域擁有深厚造詣的杰出領(lǐng)導(dǎo)者。他畢業(yè)于清華大學(xué)，獲碩士學(xué)位，憑借卓越的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)和豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，在行業(yè)內(nèi)樹(shù)立了極高的聲望。

　　徐肖特先生自加入中牧以來(lái)，始終致力于推動(dòng)公司技術(shù)創(chuàng)新與業(yè)務(wù)發(fā)展。他憑借敏銳的市場(chǎng)洞察力和前瞻性的戰(zhàn)略眼光，成功引領(lǐng)公司在動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料領(lǐng)域取得了一系列突破性成果。在他的帶領(lǐng)下，中牧（北京）動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)科技有限公司不僅在產(chǎn)品研發(fā)上取得了顯著成就，更在市場(chǎng)拓展、品牌建設(shè)等方面實(shí)現(xiàn)了跨越式發(fā)展。

　　作為一位優(yōu)秀的企業(yè)管理者，徐肖特先生注重團(tuán)隊(duì)建設(shè)與人才培養(yǎng)，他倡導(dǎo)開(kāi)放、合作的企業(yè)文化，鼓勵(lì)員工創(chuàng)新思維，勇于挑戰(zhàn)自我。在他的精心培育下，公司匯聚了一批高素質(zhì)、專(zhuān)業(yè)化的優(yōu)秀人才，為企業(yè)的持續(xù)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

　　徐肖特先生還積極參與行業(yè)交流與合作，多次受邀出席國(guó)內(nèi)外高端論壇與研討會(huì)，分享行業(yè)洞見(jiàn)，為推動(dòng)中國(guó)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料產(chǎn)業(yè)的進(jìn)步與發(fā)展做出了積極貢獻(xiàn)。他的專(zhuān)業(yè)精神與卓越成就，贏得了業(yè)界廣泛的贊譽(yù)與尊敬。

　　中牧（北京）動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)科技有限公司簡(jiǎn)介

　　中牧（北京）動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)科技有限公司，作為國(guó)內(nèi)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，始終秉承“科技引領(lǐng)、創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)”的發(fā)展理念，致力于為全球畜牧業(yè)提供高效、安全、環(huán)保的動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)解決方案。

　　公司依托強(qiáng)大的科研實(shí)力與先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，不斷推出符合市場(chǎng)需求的高品質(zhì)飼料產(chǎn)品。同時(shí)，中牧還注重技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)升級(jí)，積極引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)技術(shù)與理念，推動(dòng)企業(yè)在動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料領(lǐng)域的持續(xù)進(jìn)步與發(fā)展。

　　多年來(lái)，中牧憑借卓越的產(chǎn)品質(zhì)量與服務(wù)水平，贏得了廣大客戶的信賴與支持。未來(lái)，中牧將繼續(xù)秉承“客戶至上、質(zhì)量第一”的原則，不斷開(kāi)拓創(chuàng)新，為推動(dòng)中國(guó)畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展貢獻(xiàn)更大力量。(此文系結(jié)合聽(tīng)課內(nèi)容總結(jié)，不足之處敬請(qǐng)?jiān)彛＝ㄘS澤農(nóng)牧陳克顯）