5月18日，富硒鴿肉營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)及標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布會(huì)暨野谷集團(tuán)鴿福堂會(huì)員私域電商平臺(tái)啟動(dòng)盛典在北京市順義區(qū)野谷生態(tài)科技園召開(kāi)。發(fā)布會(huì)由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所與野谷健康產(chǎn)業(yè)集團(tuán)聯(lián)合舉辦，系統(tǒng)分析了富硒鴿肉的營(yíng)養(yǎng)健康價(jià)值，為富硒鴿肉產(chǎn)品進(jìn)入大健康市場(chǎng)開(kāi)辟了新路徑，將有助于促進(jìn)我國(guó)肉鴿產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　國(guó)家食物與營(yíng)養(yǎng)咨詢委員會(huì)主任陳萌山研究員、國(guó)家鴿業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟理事長(zhǎng)秦玉昌研究員、中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院廣安門(mén)醫(yī)院食療營(yíng)養(yǎng)部王宜主任、北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院馬冠生教授、國(guó)家973計(jì)劃中醫(yī)專(zhuān)項(xiàng)首席科學(xué)家高思華教授、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所黨委書(shū)記王曉舉研究員、中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)鴿業(yè)分會(huì)劉福才會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)劉蕾副秘書(shū)長(zhǎng)等領(lǐng)導(dǎo)和專(zhuān)家出席會(huì)議。

　　據(jù)悉，中國(guó)歷來(lái)有食用鴿肉的習(xí)慣，但關(guān)于鴿肉營(yíng)養(yǎng)健康的研究成果相對(duì)較少。會(huì)上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所動(dòng)物食物與營(yíng)養(yǎng)政策中心主任程廣燕發(fā)布了富硒鴿肉營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)報(bào)告。報(bào)告認(rèn)為，富硒鴿肉含有多種飽和脂肪酸，如棕櫚酸、硬脂酸、花生酸和肉豆蔻酸。其中，28日齡富硒鴿肉中山崳酸高達(dá)51.37mg/kg，32日齡富硒鴿肉中木蠟酸達(dá)96.25mg/kg。富硒鴿肉還富含賴氨酸、亮氨酸、谷氨酸和脯氨酸等必需氨基酸，以及鐵、銅、錳、鋅等微量元素。報(bào)告還首次發(fā)現(xiàn)富硒鴿肉中富含肌肽、鵝肌肽和?；撬岬壬锘钚晕镔|(zhì)，其中?；撬嵩诟晃澣庵泻扛哌_(dá)1846mg/kg，分別是雞肉、鵝肉、牛肉的10.5倍、7.7倍和3.98倍。這些研究數(shù)據(jù)進(jìn)一步表明，富硒鴿肉符合居民膳食結(jié)構(gòu)優(yōu)化和營(yíng)養(yǎng)健康需求。

　　據(jù)了解，一直以來(lái)我國(guó)鴿業(yè)缺乏富硒鴿肉標(biāo)準(zhǔn)，本次發(fā)布會(huì)上，野谷健康產(chǎn)業(yè)集團(tuán)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所和北京市畜牧總站共同發(fā)布了《富硒鴿肉》和《富硒鴿肉營(yíng)養(yǎng)健康與產(chǎn)業(yè)發(fā)展藍(lán)皮書(shū)》，將進(jìn)一步推動(dòng)肉鴿產(chǎn)業(yè)由食品供給向營(yíng)養(yǎng)供給和健康服務(wù)轉(zhuǎn)變，充分發(fā)揮肉鴿產(chǎn)業(yè)在服務(wù)健康中國(guó)和農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)中的重要作用。

　　發(fā)布會(huì)上還舉行了野谷集團(tuán)鴿福堂會(huì)員私域電商平臺(tái)啟動(dòng)盛典。據(jù)野谷健康產(chǎn)業(yè)集團(tuán)董事總經(jīng)理孫鴻介紹，鴿福堂會(huì)員私域社交電商平臺(tái)旨在以社交平臺(tái)會(huì)員制模式，讓優(yōu)質(zhì)富硒鴿系列產(chǎn)品走進(jìn)億萬(wàn)市民家庭，通過(guò)倡導(dǎo)“醫(yī)食同源”的食療營(yíng)養(yǎng)理念，滿足消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)健康生活的美好需求。下一步，集團(tuán)將依據(jù)本次富硒鴿肉營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布的研究結(jié)果，持續(xù)加大研發(fā)投入，打造中國(guó)肉鴿產(chǎn)業(yè)領(lǐng)先、創(chuàng)新、共贏的私域電商平臺(tái)，為市場(chǎng)提供安全、營(yíng)養(yǎng)、健康的富硒鴿肉產(chǎn)品。

　　據(jù)介紹，作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)、國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)和國(guó)家肉鴿良種繁育標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)，野谷健康產(chǎn)業(yè)集團(tuán)積極響應(yīng)黨和國(guó)家的政策號(hào)召，構(gòu)建了以種鴿繁育為核心、以硒鴿養(yǎng)殖為紐帶的生態(tài)循環(huán)全產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)了一二三產(chǎn)業(yè)融合、可持續(xù)、綠色發(fā)展，從源頭上保障了食品安全。集團(tuán)旗下深圳天翔達(dá)鴿業(yè)，通過(guò)多年的引進(jìn)、選育、提純，培育出中國(guó)首個(gè)擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的原種種鴿“天翔1號(hào)”，結(jié)束了我國(guó)肉鴿原種種鴿長(zhǎng)期依賴進(jìn)口的歷史。目前，集團(tuán)在北京、廣東、河北、新疆和田地區(qū)建立五大硒鴿全產(chǎn)業(yè)鏈基地和16家肉鴿產(chǎn)業(yè)合作社，存欄種鴿260萬(wàn)對(duì)，每年可向市場(chǎng)提供優(yōu)質(zhì)種鴿100萬(wàn)對(duì)，乳鴿5000余萬(wàn)只，年銷(xiāo)售額達(dá)到12億元以上，同時(shí)也為當(dāng)?shù)氐拿撠氈赂缓袜l(xiāng)村振興發(fā)揮了積極作用。

　　發(fā)布會(huì)上，國(guó)家食物與營(yíng)養(yǎng)咨詢委員會(huì)主任陳萌山在總結(jié)講話中指出，富硒鴿肉營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)和標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布是中國(guó)鴿業(yè)的重大歷史事件，將極大提升鴿業(yè)的發(fā)展水平，優(yōu)化畜牧業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，豐富居民膳食結(jié)構(gòu)、改善營(yíng)養(yǎng)健康的補(bǔ)充方式。希望野谷健康產(chǎn)業(yè)集團(tuán)借助本次鴿肉營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布，積極引領(lǐng)行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，加大產(chǎn)品研發(fā)投入，探索數(shù)字時(shí)代新模式，貫徹落實(shí)大食物觀，助力農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)建設(shè)，實(shí)現(xiàn)“農(nóng)穩(wěn)中國(guó)，食安天下”的企業(yè)使命。