個(gè)大、肉甜、汁多、風(fēng)味濃郁，昌平草莓享譽(yù)京城，是市民舌尖上的幸福。如今，圍繞草莓，北京昌平推出主題旅游路線，融合采摘、咖啡、烘焙、溫泉、滑雪場(chǎng)等農(nóng)商文旅體元素，讓草莓季更加豐富多彩，更加有滋有味。

　　一顆草莓，甜蜜一座城。

　　草莓美食香噴噴

　　剛剛過去的第五屆昌平草莓節(jié)期間，家住豐臺(tái)的繆紅霞和家人在昌平度過了一個(gè)愉快的草莓主題周末。

　　這次出游，對(duì)繆紅霞來說多少有些意外，下班路過超市門口的旅行社，“昌平草莓游”字樣吸引了她。琢磨著周末沒事，她就動(dòng)員愛人和公婆報(bào)了名。沒想到一趟玩下來，全家都很盡興，尤其是兩個(gè)女兒湯圓、小船，都吵著下周還去。

　　坐上大巴車，繆紅霞一家第一站來到了興壽鎮(zhèn)肖村的金惠農(nóng)專業(yè)合作社，在合作社理事長楊洋帶領(lǐng)下，走進(jìn)大棚摘草莓，前往動(dòng)物樂園給動(dòng)物喂食，感受濃濃的鄉(xiāng)土氣息?！皽珗A9歲，小船3歲，都很少來農(nóng)村，這是第一次見到公雞、綿羊，特別興奮。草莓采摘也很有趣，邊摘邊吃，兩個(gè)孩子玩得不亦樂乎?！笨娂t霞說。

　　臨近中午，香噴噴的農(nóng)家飯上桌，土豆排骨、酸菜粉條，還有白菜餡的大包子，一家人大快朵頤。正餐過后，香噴噴的草莓甜品端了上來，草莓慕斯、草莓披薩、草莓酥皮蛋糕，個(gè)個(gè)精美可人，屋里屋外飄滿甜香?？娂t霞切了一塊，草莓慕斯甜甜的奶油入口即化，滿是草莓香氣。湯圓、小船吃完了還不過癮，又和楊洋學(xué)起了烘焙制作，一家人玩到傍晚才動(dòng)身回家。

　　草莓美食、草莓旅游，是這屆昌平草莓節(jié)的全新嘗試。昌平職業(yè)學(xué)校牽頭研發(fā)草莓系列美食，楊洋帶領(lǐng)農(nóng)村巧婦擔(dān)任草莓大廚，目前，包括烘焙甜品在內(nèi)的昌平草莓美食已經(jīng)推出了20余個(gè)品種。

　　昌平區(qū)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心還聯(lián)合旅行社一口氣推出12條草莓旅游路線，由旅行社招募客源，人滿即成團(tuán)，涵蓋采摘、咖啡、美食、溫泉、滑雪場(chǎng)等昌平農(nóng)商文旅體豐富元素?！斑@次沒來得及體驗(yàn)更多，但是小湯山溫泉、白浮泉遺址等都種草了，得空了帶家人再來?！笨娂t霞說。

　　深耕草莓產(chǎn)業(yè)20余載

　　單一的特色農(nóng)產(chǎn)品，帶火一整條農(nóng)商文旅體產(chǎn)業(yè)鏈，放眼全市不多見。背后的底氣，離不開昌平圍繞草莓產(chǎn)業(yè)20多年來的深耕細(xì)作。

　　從地理位置上看，昌平種草莓有先天優(yōu)勢(shì)，地處北緯40度國際公認(rèn)的“草莓生長黃金帶”，產(chǎn)出的草莓色澤鮮美紅嫩、果肉柔軟多汁、口感香甜濃郁。發(fā)展至今，全區(qū)共有草莓大棚約5000棟，覆蓋興壽、小湯山等13個(gè)鎮(zhèn)街，現(xiàn)有品種100余種，年產(chǎn)量可達(dá)600萬公斤。

　　從品種上說，昌平草莓幾乎涵蓋了市面上所有優(yōu)質(zhì)品種，除了大眾口的“紅顏”，市民來昌平還能體驗(yàn)很多小眾草莓的獨(dú)特口感。如白色草莓中，“淡雪”白中帶點(diǎn)淡淡粉色，口感軟糯香甜；“粉玉”則是粉中透白，糖度可達(dá)15左右，口感更甜；“白雪公主”屬于白草莓中的極品，透著淡淡的菠蘿香氣，口感細(xì)膩、滑嫩多汁；“京郊小白”一半白色一半漸變橘色，擁有水蜜桃的香味，白色果肉香甜細(xì)膩。此外，日系的“隋珠”甜度高、香氣濃郁，韓系的“圣誕紅”肉質(zhì)細(xì)膩、香甜可口，也很受市民青睞。

　　從種植技術(shù)上看，昌平區(qū)采取專業(yè)技術(shù)幫扶、合作社帶動(dòng)小農(nóng)戶的方式，經(jīng)過多年培養(yǎng)大幅提高了全區(qū)平均種植水平，讓農(nóng)戶告別了粗放的管理方式，讓綠色安全的科學(xué)管理理念深入人心。全區(qū)7支專業(yè)草莓服務(wù)隊(duì)在草莓季始終扎根一線，隨時(shí)為農(nóng)戶解惑答疑，實(shí)現(xiàn)技術(shù)服務(wù)全覆蓋。

　　此外，昌平草莓大棚普遍管理規(guī)范，隨機(jī)走進(jìn)一棟，棚內(nèi)都配備了補(bǔ)光燈、水肥一體化設(shè)備、電子傳感器、自動(dòng)通風(fēng)設(shè)施等，實(shí)現(xiàn)草莓種植科學(xué)監(jiān)測(cè)、科學(xué)管理、科學(xué)采收。

　　長期悉心培育，孵化出的是過硬品牌。剛剛舉辦的“北京草莓之星”評(píng)選中，100家獲獎(jiǎng)園區(qū)中，一半以上來自昌平。2023年，昌平草莓被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部列入全國“土特產(chǎn)”推介名錄，這也是北京市唯一入選的農(nóng)產(chǎn)品，昌平草莓的優(yōu)質(zhì)形象深入人心。

　　打造種業(yè)高精尖

　　20余年培養(yǎng)出優(yōu)質(zhì)品牌，既是動(dòng)力也有壓力。2024年，昌平區(qū)乘勢(shì)而上，發(fā)布了促進(jìn)草莓產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動(dòng)計(jì)劃，提出要加強(qiáng)草莓種質(zhì)資源保護(hù)和草莓新品種繁育，在草莓產(chǎn)業(yè)鏈上游發(fā)力，打造草莓種業(yè)高精尖。

　　根據(jù)計(jì)劃，將在小湯山鎮(zhèn)萬德莊園建立國家級(jí)草莓脫毒組培室，提升育苗技術(shù)基礎(chǔ)科學(xué)研發(fā)水平、種苗脫毒產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)水平，培育自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)品種1至2個(gè)。在馬池口鎮(zhèn)丈頭村種業(yè)基地建立占地10畝的草莓種質(zhì)資源圃，引進(jìn)國內(nèi)外優(yōu)質(zhì)草莓品種、草莓種質(zhì)資源200個(gè)。

　　上游種業(yè)沖刺高精尖，下游則進(jìn)一步拓寬產(chǎn)業(yè)融合覆蓋面。昌平將整合升級(jí)草莓地圖、溫泉地圖、民宿地圖等，形成昌平文旅農(nóng)地圖，對(duì)興壽、崔村、小湯山等30余個(gè)園區(qū)景觀進(jìn)行改造提升，完善服務(wù)配套設(shè)施，豐富昌平草莓旅游業(yè)態(tài)，未來3年將推動(dòng)農(nóng)文商旅體融合帶動(dòng)綜合產(chǎn)值突破4億元。