深秋時(shí)節(jié)，暖陽高掛、晴空悠悠，河湟谷地美不勝收。田間地頭，一顆顆青翠碧綠的大白菜被采收運(yùn)往市場，新翻過的泥土與白楊樹葉接力金黃，蒜農(nóng)們將一顆顆飽滿的蒜粒“點(diǎn)”進(jìn)土里，在這片希望的田野上繼續(xù)譜寫豐收的希望。

　　11月4日，走進(jìn)海東市樂都區(qū)高店鎮(zhèn)河灘寨村，十幾名村民正在播種樂都紫皮大蒜。只見蒜農(nóng)將鋤頭輕輕一拉，松軟的土地上便出現(xiàn)了一道深約15厘米的土溝，婦女們緊隨其后，手端著裝滿蒜瓣的小盆，輕輕抓起一把蒜粒，保持10厘米的距離一顆顆種進(jìn)小土溝里，最后再覆上土……一氣呵成，動(dòng)作很嫻熟。

　　“我家早年種過紫皮大蒜，這幾年土地都流轉(zhuǎn)出去了，在家閑著也是閑著，就跑來這里打工。我們7個(gè)人一天就可以種完一畝地(1畝≈0.067公頃)，每人每天能掙100元。”已經(jīng)連著種了4天冬蒜的高店鎮(zhèn)東門村村民趙青秀說。

　　紫皮大蒜在樂都區(qū)已有40多年的種植歷史，是極具青海地方特色的蔬菜產(chǎn)品之一。樂都紫皮大蒜蒜頭圓整，皮色紫紅、分瓣數(shù)少，蒜瓣排列緊密、商品性好，大蒜素含量高，香辣味濃、品質(zhì)優(yōu)，曾入選中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品之列，被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部評為消費(fèi)者滿意前100名名優(yōu)產(chǎn)品。

　　近年來，樂都紫皮大蒜種植面積不斷擴(kuò)大，產(chǎn)業(yè)規(guī)模初步形成，單產(chǎn)、總產(chǎn)逐年提高。在樂都區(qū)高店鎮(zhèn)、洪水鎮(zhèn)、雨潤鎮(zhèn)、壽樂鎮(zhèn)、峰堆鄉(xiāng)、城臺(tái)鄉(xiāng)等9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的40多個(gè)村子，樂都紫皮大蒜種植面積達(dá)到933.3公頃，占全區(qū)蔬菜單種面積的13.1%。

　　高店鎮(zhèn)是遠(yuǎn)近聞名的“大蒜之鄉(xiāng)”，該鎮(zhèn)地勢平坦，土壤肥沃，富含硒元素，所生長的紫皮大蒜個(gè)頭大、品質(zhì)好，口感上佳，成了村民增收致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。近年來，該鎮(zhèn)紫皮大蒜的種植規(guī)?；颈３衷?66.66公頃左右，呈逐年上升趨勢，富硒紫皮大蒜已逐漸成為高店鎮(zhèn)發(fā)展特色種植的一張“金名片”。

　　“種紫皮大蒜不僅銷路好，而且有補(bǔ)貼，政府還每畝地免費(fèi)發(fā)放了200公斤的有機(jī)肥?！备叩赕?zhèn)西門村村民史連云說：“我今年承包了河灘寨村的5畝地全部種植紫皮大蒜，冬蒜一般11月初種，種完半個(gè)月后澆水，來年2月前后給地里覆膜，苗一出來就放苗澆水，5月底打完蒜薹，6月中下旬就可以挖蒜了?！?/p>

　　樂都區(qū)蔬菜技術(shù)服務(wù)中心的張祥林是高店鎮(zhèn)的技術(shù)承包員，他告訴記者，往年農(nóng)戶們種植紫皮大蒜，享受露地蔬菜種植補(bǔ)貼和耕地地力提升項(xiàng)目補(bǔ)貼，每個(gè)項(xiàng)目每畝地補(bǔ)貼100元，今年樂都區(qū)蔬菜技術(shù)服務(wù)中心向省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳專門申請了冬蒜種植補(bǔ)貼，從今年開始農(nóng)戶們也將享受這個(gè)項(xiàng)目100元/畝的補(bǔ)貼。

　　“紫皮大蒜按照播種季節(jié)分冬蒜和春蒜兩種，樂都區(qū)90%都種植冬蒜，待來年收獲后，還可以復(fù)種大白菜、娃娃菜、綠蘿卜等，進(jìn)行輪作倒茬增收。冬蒜不僅與春蒜農(nóng)事活動(dòng)錯(cuò)峰后便于田間精細(xì)管理，而且有利于大蒜干物質(zhì)量積累，實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收增品質(zhì)?！睆埾榱终f。

　　樂都區(qū)蔬菜技術(shù)服務(wù)中心主任馬國業(yè)介紹，冬蒜種植后經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益顯著，每畝地產(chǎn)量可達(dá)到1800多公斤，每公斤地頭交易價(jià)6元到7元，每畝地產(chǎn)值至少在1萬元以上，再加上蒜薹等副產(chǎn)品精深加工銷售，全區(qū)大蒜種植可實(shí)現(xiàn)年總產(chǎn)值1.38億元以上。

　　當(dāng)前，樂都區(qū)通過建立健全樂都紫皮大蒜標(biāo)準(zhǔn)體系，培養(yǎng)科技示范戶，建設(shè)示范區(qū)，開展標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)示范等措施，大蒜產(chǎn)量和安全質(zhì)量水平得到了顯著提高，有力地促進(jìn)了大蒜產(chǎn)業(yè)發(fā)展和農(nóng)民增收?！皹范甲掀ご笏狻逼放浦鸩叫纬?，樂都紫皮大蒜種植已經(jīng)成了樂都區(qū)具有高原地方特色的農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)，樂都紫皮大蒜遠(yuǎn)銷全省、全國乃至國外，深受顧客們的喜愛，目前已成功入選中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品之列。