首批崇明“兩無化”（不用化肥和化學(xué)農(nóng)藥）大米今天起正式上市。這是全市首批全程采用“兩無化”方式種植的大米，每一粒米都顆粒飽滿、香氣濃郁，和普通米相比口質(zhì)地更軟、色澤更亮，吃口更香糯，將全部通過指定電商平臺線上銷售。從9月22日至24日，崇明區(qū)將在浦東新區(qū)上南路168號世博源3區(qū)B層連續(xù)舉辦三天“兩無化”大米展示會(huì)，開展展示、試吃活動(dòng)。

　　今年，崇明主動(dòng)對標(biāo)最高標(biāo)準(zhǔn)，在全區(qū)水稻規(guī)模種植基地中遴選了1萬余畝優(yōu)質(zhì)水稻田，探索研究“無化學(xué)農(nóng)藥”及“無化學(xué)肥料”的“兩無化”種植模式，其中僅有500畝水稻在國慶節(jié)前上市供應(yīng)。這些水稻生產(chǎn)基地只施用由農(nóng)業(yè)技術(shù)部門科學(xué)優(yōu)選的水稻有機(jī)肥品種，并嚴(yán)格做好生態(tài)環(huán)境指標(biāo)測試監(jiān)控，確保有機(jī)肥質(zhì)量安全。同時(shí)，基地采用“稻鴨共生、稻蟹共生、稻蝦鱉共生”等立體種養(yǎng)模式，采用養(yǎng)草滅草、以水控草等生態(tài)防治措施和安裝太陽能殺蟲燈等物理防治措施避免病蟲草害。

　　用傳統(tǒng)眼光來看，種水稻要“不施化肥、不打化學(xué)農(nóng)藥”，似乎有點(diǎn)不可思議，幾近不可能。不過，崇明探索種植“兩無化”水稻有天然基礎(chǔ)和優(yōu)勢，是水到渠成之舉。崇明四面環(huán)水，天然阻隔屏障了外界有害物質(zhì)對島內(nèi)自然環(huán)境的污染，河口沖積島的土質(zhì)呈弱堿性，最對水稻的“胃口”。近年來，崇明生態(tài)廊道建設(shè)、生活垃圾分類減量全覆蓋等工作進(jìn)一步梳理了全域生態(tài)肌理，目前全域超過98%的耕地土壤環(huán)境質(zhì)量達(dá)到1-2級標(biāo)準(zhǔn)，地表水環(huán)境功能區(qū)達(dá)標(biāo)率達(dá)80%，環(huán)境空氣質(zhì)量優(yōu)良率達(dá)78%，遠(yuǎn)超全市平均水平。

　　而且，近年來崇明的生態(tài)循環(huán)技術(shù)已比較成熟，立體種養(yǎng)、復(fù)合農(nóng)業(yè)模式已在不少合作社生根開花，首批入選的5家“兩無化”水稻指定生產(chǎn)基地都具有成熟且已實(shí)踐多年的生態(tài)循環(huán)生產(chǎn)模式。比如，春潤合作社此前就以低密度的水稻種植結(jié)合低密度的小龍蝦、鱉養(yǎng)殖，形成植物、動(dòng)物、微生物共生互利的生態(tài)系統(tǒng)，無需投喂人工飼料，不對環(huán)境造成壓力。

　　高科技的助力，為今年崇明“兩無化”水稻種植提供了強(qiáng)大賦能。在崇明“兩無化”水稻種植基地里都安裝運(yùn)用了土壤、水質(zhì)、氣象及視頻等物聯(lián)網(wǎng)傳感器，能實(shí)時(shí)智能追蹤水、土、氣等水稻生長環(huán)境的變化，系統(tǒng)終端在完善農(nóng)業(yè)信息數(shù)據(jù)收集的基礎(chǔ)上還能進(jìn)行分析預(yù)測，進(jìn)行農(nóng)事行為識別、水稻生長周期識別及水稻病蟲害識別檢測等，已初步實(shí)現(xiàn)對稻田內(nèi)的農(nóng)事行為監(jiān)管、水稻生長的監(jiān)控及病蟲害識別等方面的綜合智能管控。

　　在種植、收獲、加工、流通等各環(huán)節(jié)，系統(tǒng)都可自動(dòng)識別相關(guān)作業(yè)并記錄信息，這些信息和大米上市前的檢測結(jié)果都將濃縮進(jìn)一個(gè)二維碼，貼在相應(yīng)批次的大米包裝袋上。消費(fèi)者用手機(jī)一掃，就能看到一袋大米全生命流程的詳細(xì)“檔案”。今后，“兩無化”水稻田智能管控的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)將進(jìn)一步完善提升，并應(yīng)用于農(nóng)業(yè)其他領(lǐng)域。

　　首批崇明“兩無化”大米只能通過在線方式購買，微信小程序“崇明米道”是官方唯一指定銷售渠道，集中對外進(jìn)行銷售及服務(wù)。目前，崇明“兩無化”大米只銷售一種規(guī)格，即6斤的禮盒裝，售價(jià)統(tǒng)一為298元。今后，隨著其他種植基地的“兩無化”大米陸續(xù)上市，“崇明米道”銷售平臺將進(jìn)駐微信商城及天貓商城等，進(jìn)一步拓寬線上銷售渠道。

　　作者：沈竹士