“這個(gè)紅薯香甜軟綿沙，比市場上其他的紅薯口感要好，我和同事都品嘗過，認(rèn)購了6畝?！?月15日，山西晉城紅薯會(huì)員制網(wǎng)上銷售簽約儀式上，深圳東莞沃思實(shí)業(yè)有限公司市場總監(jiān)劉觀會(huì)在視頻上說。
紅薯又名甘薯。本次活動(dòng)，共有83家單位認(rèn)購了近兩百畝的紅薯地，成交金額約140萬元，晉城薯農(nóng)第一次實(shí)現(xiàn)還沒種地就收到紅薯預(yù)付款。
這意味著，通過幾年的升級(jí)提檔，晉城紅薯產(chǎn)業(yè)鏈得到再造，品牌形象得到提升，走出了太行山。
產(chǎn)業(yè)聚焦延鏈融合
山西晉城位于八百里太行最南端，屬暖溫帶半濕潤大陸性季風(fēng)氣候，晝夜溫差大，有著悠久的紅薯種植歷史，優(yōu)勢區(qū)土壤硒含量高于全省平均值3.55倍，特別是下轄的高平市石末、河西等地生產(chǎn)的甘薯硒含量達(dá)到0.27mg/kg以上，造就了高山旱作富硒，甘甜綿潤好吃的“晉城紅薯”。
但是，長期以來，晉城市的紅薯種植以分散種植銷售為主，產(chǎn)業(yè)處在低水平發(fā)展的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)層面。
近年來，圍繞總書記視察山西時(shí)提出山西農(nóng)業(yè)要走“特”“優(yōu)”發(fā)展路子，晉城市委市政府重新規(guī)劃了晉城紅薯產(chǎn)業(yè)，出臺(tái)了《關(guān)于支持農(nóng)業(yè)高質(zhì)量高速度發(fā)展推進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興二十條舉措》，市級(jí)層面投入6100萬元做大做強(qiáng)晉城紅薯產(chǎn)業(yè)，下轄的高平市、澤州縣、陽城縣也分別出臺(tái)政策，投資1000萬元對紅薯種植戶進(jìn)行獎(jiǎng)補(bǔ)，扶持紅薯產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。
同時(shí)，2019年該市成立了“甘薯產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新研究院”；2020年，與國家甘薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)中心簽訂《共同推進(jìn)晉城市甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展合作協(xié)議》，成立了“晉城市甘薯產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟”，建立了市場化發(fā)展的體制機(jī)制；2021年，該市還開展了省級(jí)甘薯新品種展示示范評(píng)價(jià)基地建設(shè)，對本地品種進(jìn)行提純復(fù)壯，培育“神農(nóng)一號(hào)”品種，引進(jìn)甘薯新品種近40種，并試驗(yàn)示范了粉壟深耕、生物微肥等種植模式。
由此，晉城市的紅薯產(chǎn)業(yè)以市場為導(dǎo)向，以項(xiàng)目為支撐，把脫毒、育苗、種植、貯藏、加工、消費(fèi)等各個(gè)環(huán)節(jié)有效銜接，協(xié)同配套，走上了又好又快的發(fā)展路子。2021年，全市紅薯種植面積8萬余畝，產(chǎn)量20萬噸，深加工10萬噸以上，產(chǎn)品進(jìn)入北上廣深，出口美國、德國、法國等國家，銷售收入近5億元。
根據(jù)規(guī)劃，到“十四五”末，晉城市還將建成1個(gè)脫毒甘薯育苗中心和3個(gè)甘薯文化生態(tài)園，實(shí)現(xiàn)全市甘薯種植面積達(dá)到10萬畝，甘薯產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)到10億元以上，建立起集“育、繁、推、種、加、銷、游、康”八位一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系。
產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)農(nóng)帶村
在市場化的運(yùn)營之中，晉城紅薯探索了新的種植和銷售模式，不僅實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)聯(lián)農(nóng)帶村，還實(shí)現(xiàn)了從秋收賣紅薯到春季預(yù)售賣種紅薯過程的轉(zhuǎn)型。他們的辦法是先由村集體經(jīng)濟(jì)組織集中流轉(zhuǎn)農(nóng)戶土地，再委托第三方公司運(yùn)營管理。
這一思路下，晉城市還進(jìn)一步推動(dòng)扶持了以可宜口為龍頭的食用型、以前和農(nóng)工商為龍頭的淀粉型、以綠野生態(tài)為龍頭的兼用型加工企業(yè)?？梢丝谵r(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司年加工冰烤薯可達(dá)2000噸以上；山西神農(nóng)炎帝農(nóng)耕文化園開發(fā)有限公司年可加工各類甘薯淀粉制品1500余噸，同時(shí)鼓勵(lì)企業(yè)用訂單方式實(shí)現(xiàn)供給側(cè)改革。
在加工的帶動(dòng)下，晉城市綠野生態(tài)農(nóng)業(yè)股份有限公司輻射帶動(dòng)近1萬畝甘薯種植，晉城紅薯產(chǎn)業(yè)規(guī)模以上種植有46戶，種植區(qū)域更加集中，規(guī)?；潭仍絹碓礁摺x城市已基本形成以澤州縣北義城、高平市石末鄉(xiāng)、河西鎮(zhèn)為主的食用型甘薯規(guī)?；N植區(qū)域，種植品種以本地老品種（勝利100、神農(nóng)1號(hào)）為主，引進(jìn)的澤昱豐1號(hào)、澤昱豐2號(hào)等新品種，近年來面積也逐步增大；基本形成以高平市原村鄉(xiāng)、陽城縣町店鎮(zhèn)為主的淀粉型甘薯規(guī)模化種植區(qū)域，種植品種以商薯19為主。
企業(yè)化運(yùn)作，生產(chǎn)過程實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化、精細(xì)化，不僅有利于紅薯的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，更有利于晉城紅薯品牌形象的推廣；同時(shí)，農(nóng)民的土地活了起來，集體經(jīng)濟(jì)得到了發(fā)展，給鄉(xiāng)村振興注入了產(chǎn)業(yè)動(dòng)能。
同時(shí)，消費(fèi)者也通過和公司簽訂認(rèn)購協(xié)議，全程參與到了到紅薯地的種植、管理中，還可以有體驗(yàn)農(nóng)趣活動(dòng)和給自己的紅薯地進(jìn)行個(gè)性化命名的權(quán)利。紅薯成熟后，消費(fèi)者既可以親自到地里進(jìn)行采收，也可以由第三方公司代為郵寄配送。
由此，晉城紅薯形成了訂單農(nóng)業(yè)+村集體經(jīng)濟(jì)組織+農(nóng)事體驗(yàn)+物聯(lián)技術(shù)的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式。
邁出太行走出國門
以前，晉城市的紅薯主要以鮮食為主，發(fā)展“特”“優(yōu)”戰(zhàn)略以來，晉城市引導(dǎo)企業(yè)參加甘薯產(chǎn)品展銷會(huì)，舉辦甘薯文化節(jié)，不斷擴(kuò)大“晉城紅薯”市場影響力。如今，在企業(yè)主體的運(yùn)營下，晉城紅薯不僅走出太行山，邁向北上廣，而且走出了國門，在國際市場上也有了銷售份額。
可宜口公司生產(chǎn)的冰烤薯主要銷往北上廣等一線城市；山西神農(nóng)炎帝農(nóng)耕文化園甘薯淀粉、粉條等高端產(chǎn)品通過了中國、美國、歐盟三大體系的有機(jī)認(rèn)證，先后出口到了美國、德國、澳大利亞、法國、新加坡等國家；晉城市綠野生態(tài)農(nóng)業(yè)股份有限公司通過開展“農(nóng)頭工尾”和“糧頭食尾”工程，布局上海、北京等地1000個(gè)“山地蜜薯坊”商業(yè)連鎖，建設(shè)1000畝食用紅薯貯藏保鮮窯集群，保障“山地蜜薯坊”實(shí)現(xiàn)了周年的供應(yīng)。
同時(shí)，在政府賦能和企業(yè)引領(lǐng)下，晉城紅薯的電商銷售邁出了堅(jiān)實(shí)的步伐。“義城紅薯”、“高平紅薯”是國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，在當(dāng)?shù)丶爸苓叺貐^(qū)久負(fù)盛名。2020年的市長直播帶貨活動(dòng)，“薯九妹”酸辣粉直播帶貨2小時(shí)成交6210單。可宜口公司和中糧、便利蜂、成都欣燦成、大連亞惠集團(tuán)、711、美宜佳便利店連鎖集團(tuán)公司等知名銷售平臺(tái)，建立了深度合作關(guān)系。
依托天貓、京東、拼多多等平臺(tái)，晉城市三大官方電商平臺(tái)上線運(yùn)營，也為晉城紅薯的銷售拓寬了網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)。
今年，在晉城市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的支持下，該市紅薯協(xié)會(huì)面向全社會(huì)首次嘗試了“晉城紅薯”會(huì)員認(rèn)購制，將高平市石末鄉(xiāng)北凹村的富硒紅薯以“訂單”方式提前賣給消費(fèi)者。
4月1日以來，一封推薦晉城紅薯會(huì)員制認(rèn)購的信，不斷通過“晉城農(nóng)事”平臺(tái)面向社會(huì)發(fā)布。
經(jīng)過前期精心策劃，4月15日，晉城紅薯會(huì)員制簽約儀式在線上線下同步舉行，簽約儀式上，來自本地的企事業(yè)單位以及北京世紀(jì)國際廣告公司等單位，分別與項(xiàng)目實(shí)施方——春耕秋實(shí)公司簽訂了紅薯認(rèn)購合同。
這標(biāo)志，晉城紅薯探索的“紅薯+”產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式進(jìn)入新高度。
