8月24—25日，2024高粱產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展會(huì)議在四川省宜賓市舉行。

　　會(huì)議期間，中國(guó)工程院院士孫寶國(guó)教授作了《白酒風(fēng)味研究進(jìn)展》主旨報(bào)告，向大家展示了構(gòu)建的首個(gè)白酒微量成分?jǐn)?shù)據(jù)庫(kù)系統(tǒng)，解析了濃香型白酒釀造全過(guò)程風(fēng)味物質(zhì)動(dòng)態(tài)變化，首次在空杯中鑒定出關(guān)鍵香氣化合物葫蘆巴內(nèi)酯是醬香型白酒空杯留香的關(guān)鍵。

　　四川輕化工大學(xué)副校長(zhǎng)羅惠波教授作了《高粱品質(zhì)賦予美酒風(fēng)味》主旨報(bào)告，介紹了釀酒高粱的品種品質(zhì)差異與特性，分析了不同品種高粱在釀造白酒方面的差異，揭示了酒糧關(guān)系的機(jī)制。他建議，從生物選育、品種改良、種植技術(shù)、循環(huán)經(jīng)濟(jì)、加工倉(cāng)儲(chǔ)等方面加強(qiáng)融合創(chuàng)新。

　　山西農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長(zhǎng)孔照勝教授作了《雜糧生物育種守護(hù)健康中國(guó)》主旨報(bào)告，提出：雜糧的營(yíng)養(yǎng)豐富，是實(shí)現(xiàn)“健康中國(guó)”戰(zhàn)略的必要支撐；雜糧的種類豐富，是我國(guó)糧食安全的重要補(bǔ)充；雜糧抗逆耐瘠，是邊際土地利用的先鋒作物；雜糧蘊(yùn)藏珍稀基因，是作物種質(zhì)資源寶庫(kù)的最后遺珍；雜糧哺育了華夏先民，孕育了華夏文明。建議：雜糧產(chǎn)業(yè)迫切需要轉(zhuǎn)型升級(jí)。

　　國(guó)家固態(tài)釀造工程技術(shù)研究中心教授級(jí)高級(jí)工程師張宿義作了《釀酒副產(chǎn)物高值化利用》主旨報(bào)告，介紹了釀酒副產(chǎn)物的分類、副產(chǎn)物的綜合利用和相關(guān)技術(shù)路線，提出：突破釀酒廢棄物資源化利用的技術(shù)瓶頸是解決制約我國(guó)釀酒行業(yè)綠色低碳、高質(zhì)量發(fā)展的難題。

　　國(guó)家谷子高粱產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所刁現(xiàn)民研究員作了《高粱種業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展方向》主旨報(bào)告，建議：開展種質(zhì)資源鑒定與種質(zhì)創(chuàng)新；創(chuàng)新育種技術(shù)，構(gòu)建現(xiàn)代高效育種平臺(tái)；培育抗除草劑、耐鹽堿突破性和多元化的新品種；構(gòu)建登記品種DNA指紋鑒別和關(guān)鍵表型性狀數(shù)據(jù)庫(kù)。

　　國(guó)家谷子高粱產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家、遼寧省農(nóng)業(yè)科學(xué)院高粱研究所鄒劍秋研究員作了《高粱產(chǎn)業(yè)面臨的挑戰(zhàn)與機(jī)遇》主旨報(bào)告，建議：要在鹽堿、干旱、澇洼地增加種植高粱面積，增加飼用和食用高粱生產(chǎn)；利用雜交種，選育優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、多抗、適宜機(jī)械化的品種；要促進(jìn)寬窄行種植、精量播種、除草劑應(yīng)用、全程機(jī)械化生產(chǎn)等技術(shù)推廣。

　　中國(guó)科學(xué)院遺傳與發(fā)育生物學(xué)研究所謝旗研究員作了《特色高粱分子育種》主旨報(bào)告，提出：好作物要能最大限度利用太陽(yáng)能；高效的生物能轉(zhuǎn)化技術(shù)尤為重要；我們需要高質(zhì)+環(huán)境友好的可持續(xù)利用農(nóng)業(yè)。

　　會(huì)議征集到來(lái)自科研院校、種植專業(yè)合作社與種業(yè)企業(yè)的71份高粱品種樣品，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部谷物品質(zhì)檢驗(yàn)測(cè)試中心進(jìn)行了檢測(cè)分析，遴選出6個(gè)釀酒用優(yōu)質(zhì)糯高粱品種、9個(gè)釀酒用優(yōu)質(zhì)粳高粱品種，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所所長(zhǎng)周文彬研究員在會(huì)上進(jìn)行了發(fā)布。

　　會(huì)議圍繞高粱全產(chǎn)業(yè)鏈，設(shè)置了高粱種植專題會(huì)議、高粱加工和釀酒專用糧專題會(huì)議和釀酒、釀醋用谷物品質(zhì)檢驗(yàn)專題會(huì)議，23名專家作了專題報(bào)告。會(huì)議聚焦高粱品種、生物肥、高效低毒專用農(nóng)藥、農(nóng)業(yè)機(jī)械、種植技術(shù)、加工裝備與釀造技術(shù)工藝、品質(zhì)檢驗(yàn)檢測(cè)等方面，集中展示了相關(guān)科技成果，針對(duì)參會(huì)人員帶來(lái)的合作需求，開展了成果對(duì)接，實(shí)現(xiàn)了需求與供給的“雙向奔赴”。

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部人力資源開發(fā)中心、中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)黨委書記、副主任、副秘書長(zhǎng)劉瑞明，宜賓市人民政府副市長(zhǎng)周文宇、四川輕化工大學(xué)黨委書記張力、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所所長(zhǎng)周文彬、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長(zhǎng)王際睿、山西農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長(zhǎng)孔照勝、四川輕化工大學(xué)副校長(zhǎng)羅惠波、四川省酒業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)羅景元等同志出席會(huì)議，來(lái)自全國(guó)20個(gè)省（自治區(qū)、直轄市）的高粱產(chǎn)業(yè)專家、企業(yè)負(fù)責(zé)人、種植大戶等360人參加了會(huì)議。