記者10月15日在河北承德召開的全國食品安全監(jiān)管信息工作交流會上獲悉，市場監(jiān)管總局要求各地市場監(jiān)管部門進一步加強食品安全風險防控工作，緊緊抓住企業(yè)主要負責人、食品安全總監(jiān)等質(zhì)量安全管理的“關(guān)鍵少數(shù)”，切實做好“日管控、周排查、月調(diào)度”工作，精準防控食品安全風險，切實保證食品安全。

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管司有關(guān)負責人表示，我國現(xiàn)有農(nóng)獸藥標準1.38萬項，殘留限量標準與國際食品法典一致率超過90%。對國內(nèi)綠色、有機、地理標志和名特優(yōu)新認證農(nóng)產(chǎn)品近十年的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，農(nóng)獸藥殘留合格率在99%以上，但鮮度、口感、風味等品質(zhì)指標穩(wěn)定性還有較大提升空間，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部啟動了農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)提升行動。