9月9日上午,“2023中餐預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會暨首屆中餐出海產(chǎn)業(yè)鏈大會”在煙臺黃渤海新區(qū)成功舉辦,吸引200多位行業(yè)專家、協(xié)會、企業(yè)代表參加。會上,中國預制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟授予煙臺市“中餐標準化之都”稱號,黃渤海新區(qū)中餐標準化產(chǎn)業(yè)基金對外發(fā)布,曉麥集團中國(煙臺)國際食品谷項目及中餐出海正式啟動,簽約落地項目7個,為煙臺預制菜產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展、奮力出海增添了新動能,以創(chuàng)新與實干“搶跑”美味新賽道。

中國預制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟執(zhí)行秘書長彭南峰致辭

煙臺市副市長梁勇致辭

本次大會以“聚勢賦能·同心致遠”為主題,旨在推動中餐標準化產(chǎn)業(yè)發(fā)展,聚集高規(guī)格人才、品牌、資金力量,助力鞏固地方原材料優(yōu)勢,發(fā)展產(chǎn)業(yè)關鍵技術,以工業(yè)化的手段,實現(xiàn)中餐標準化的突破,打造中餐出海制勝法寶。

山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級巡視員孫明河致辭

商務部中國對外貿(mào)易中心副主任王彥華致辭

煙臺是“中國魯菜之都”、東方海上絲綢之路首航地,黃渤海新區(qū)更是“魯菜之鄉(xiāng)”、煙臺市經(jīng)濟社會發(fā)展的橋頭堡,海洋產(chǎn)品資源豐富,產(chǎn)業(yè)基礎深厚,對外交通便利,近年來搶抓機遇在預制菜領域進行了卓有成效的探索,產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向愈發(fā)明朗。中國預制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟執(zhí)行秘書長彭南峰表示,將中餐標準化及中餐出海落地在煙臺,既能充分挖掘地方資源、產(chǎn)業(yè)、政策優(yōu)勢,帶動區(qū)域產(chǎn)業(yè)鏈建設,也是打造中餐標準化發(fā)展支撐點,以點帶面、鏈動全國的需要。

煙臺市“中餐標準化之都”稱號授牌儀式

作為煙臺黃渤海新區(qū)推動中餐標準化的主要抓手,中國(煙臺)國際食品谷項目及中餐出海項目在大會上正式啟動。食品谷定位“預制菜總部基地、海洋產(chǎn)品預制菜及預制菜進出口中心”,由煙臺開發(fā)區(qū)國企業(yè)達城發(fā)創(chuàng)投與曉麥集團共同投資建設,總投資3.6億元,占地72畝,依托煙臺豐富海產(chǎn)資源、新歐亞大陸橋重要節(jié)點區(qū)位優(yōu)勢及曉麥集團產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢,致力于打造以預制菜企業(yè)總部基地為主的綜合型預制菜產(chǎn)業(yè)園,為地方搭建高效開放合作平臺,推動預制菜和魯味餐飲行業(yè)的提檔升級。

啟動儀式

“食品谷的建立,意味著黃渤海新區(qū)邁出了中餐出海的第一步,借助產(chǎn)業(yè)基金的支持、知名餐飲品牌的導入、研發(fā)總部的落戶等,將進一步增強預制菜的研發(fā)、生產(chǎn)、供應能力,推動預制菜邁向更高端?！敝袊A制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟園委會主任、曉麥集團董事長劉澤軒說。

中國(煙臺)國際食品谷入園企業(yè)簽約

36氪集團副總裁、36氪基金創(chuàng)始人趙甜作主題演講

為預制菜產(chǎn)業(yè)注入金融活水。大會發(fā)布“黃渤海新區(qū)中餐標準化產(chǎn)業(yè)基金”,基金總規(guī)模將達100億元,首期規(guī)模10億元,重點投資中餐預制菜相關知名品牌、產(chǎn)品研發(fā)生產(chǎn)及進出口、先進食品裝備制造、智能冷鏈倉儲技術研發(fā)、優(yōu)質(zhì)原輔料生產(chǎn)等企業(yè),助力新區(qū)加快建設中國(煙臺)國際食品谷,賦能產(chǎn)業(yè)鏈上中下游高效協(xié)同,加快優(yōu)質(zhì)品牌供應鏈總部建設,助力培育國際知名品牌,進一步推動中餐標準化進程。

“黃渤海新區(qū)餐飲業(yè)特聘專家”授予儀式

北京烤鴨代言人董振祥為曉麥集團董事長劉澤軒贈字

人才是產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的重要動力,大會上,煙臺黃渤海新區(qū)正式聘請“魯菜泰斗”“海參王”王義均、“紅樓宴”創(chuàng)始人孫大力、北京烤鴨代言人董振祥等三位大師為“黃渤海新區(qū)餐飲業(yè)特聘專家”,不僅進一步擦亮了“魯菜之鄉(xiāng)”品牌,更提升了煙臺黃渤海新區(qū)曝光度和標識度。未來,依托三位大師專業(yè)高超的技能和深遠的業(yè)內(nèi)影響力,煙臺黃渤海新區(qū)將強化中餐預制菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新研發(fā)力量,加快成果轉(zhuǎn)換,增強中餐預制菜產(chǎn)品力,進一步拓展產(chǎn)業(yè)市場。

中國工程院院士劉少軍作主題演講

中國工程院院士單楊視頻祝詞

“麓山·院士科技小院”揭牌儀式

煙臺黃渤海新區(qū)良好的產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境和得天獨厚的自然條件吸引了全球企業(yè)的目光,大會現(xiàn)場,新加坡膳盟食品有限公司落戶中國(煙臺)國際食品谷,未來將在煙臺設立業(yè)務總部。頭部企業(yè)的導入將進一步強化新區(qū)與國際市場的溝通聯(lián)絡,為中餐預制菜及優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品拓展海外市場開辟了新通道,也帶動了區(qū)域農(nóng)業(yè)、預制菜產(chǎn)業(yè)提升高端化、品牌化、規(guī)模化、標準化水平。

新加坡膳盟食品有限公司落戶食品谷簽約

新加坡膳盟食品有限公司首席執(zhí)行官張曄作主題演講

預制煙臺味,中餐天下鮮。當前,煙臺將預制菜作為引領綠色食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的主攻方向,提出實施3個百億級、7個十億級預制菜龍頭企業(yè)倍增計劃,目前形成果蔬、水產(chǎn)、肉制品、方便食品400多個品種的預制菜產(chǎn)業(yè)集群,2022年全市預制菜產(chǎn)品營業(yè)收入達198.4億元。未來,全市將持續(xù)深入實施產(chǎn)業(yè)集群培育、企業(yè)倍增、技改提升、項目招引獎補、品牌培育等5項產(chǎn)業(yè)發(fā)展計劃,高標準建設預制菜核心產(chǎn)業(yè)園,支持黃渤海新區(qū)、萊陽、牟平等地謀劃建設預制菜專業(yè)園區(qū),推動產(chǎn)業(yè)能級實現(xiàn)新躍升。

山東省委常委、煙臺市委書記江成出席會議

煙臺市委常委,黃渤海新區(qū)工委書記、管委主任包華出席會議

而今,藍圖已繪就,正當揚帆破浪。以2023中餐預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會暨首屆中餐出海產(chǎn)業(yè)鏈大會為起點,以中國(煙臺)國際食品谷為抓手,曉麥集團將助力煙臺黃渤海新區(qū)把握良機、憑風借力,為中餐預制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展樹立標桿,點亮中餐出海領航燈塔。