春回大地，巴渝漸暖，在重慶現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高科技園區(qū)的蔬菜試驗田，熬過了寒冬的蘿卜纓綠意盎然。
“這是我們新培育的‘甜梨’品種，不僅長得像梨，口感也像梨子一樣甘甜清脆?！敝貞c市農(nóng)科院研究員、蔬菜專家陶偉林從試驗田里隨手拔出一顆形似香梨的蘿卜，邀請記者品嘗。
重慶地處丘陵山區(qū)，土地高低不平、零碎分散，這是重慶糧食生產(chǎn)上的一大瓶頸。隨著一批批科技專家助力和先進技術(shù)研發(fā)，越來越多類似“甜梨”這樣適宜本土栽培的改良蔬果、優(yōu)質(zhì)糧油端上了老百姓的餐桌，實現(xiàn)了在向土地要糧的同時，也向科技尋糧。
“食為政首，糧安天下?！?015年中央農(nóng)村工作會議提出“樹立大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀”；2016年中央一號文件寫入“樹立大食物觀”，作為推動農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重要內(nèi)容。重慶因地制宜貫徹落實中央精神，立足山地資源稟賦，通過創(chuàng)新改良品種、菜糧套種、林下套種、品牌打造等，在“雞窩地”里謀“糧”策、“巴掌田”上出實招，筑牢糧食安全底線，探索出丘陵山區(qū)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新路子。
技術(shù)賦能育出“金種子”
重慶市耕地2800多萬畝，分布在高低起伏的丘陵山區(qū)，戶均不足5畝。全市15度以上坡耕地占39%，單塊1畝以下耕地占80%以上，耕地分散在3處以上農(nóng)戶占比高達60%。這樣的條件，如何在“雞窩地”“巴掌田”上守住耕地紅線和糧食安全底線，推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，是擺在重慶面前的一個重大而現(xiàn)實的課題。
“為此，重慶探索出了一條推動山地農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的有效路徑?！敝貞c市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委負責(zé)人稱，推動山地農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，關(guān)鍵在于立足丘陵山區(qū)實際，調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，不斷提升農(nóng)業(yè)綜合效益和競爭力。
提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)質(zhì)量效益，品種培優(yōu)是關(guān)鍵。重慶在“良種化”上下功夫，加強種質(zhì)資源保護利用，深化育種聯(lián)合攻關(guān)，高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)種業(yè)創(chuàng)新平臺,培育一批突破性地方優(yōu)勢新品種。
在重慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)院日前舉辦的“2023年科技成果發(fā)布會”上，自主研發(fā)的32項科技成果以及精制大米、食用菌、甘薯、辣椒等134種科研成果展品，見證了農(nóng)業(yè)科技“重慶制造”發(fā)展成就。
以重慶市農(nóng)科院水稻所副所長、市油菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家黃桃翠為帶頭人的重慶油菜創(chuàng)新團隊深耕油菜品種繁育，培育出的“慶油”系列品種曾兩次刷新國內(nèi)冬油菜含油量最高紀(jì)錄，讓種植戶實現(xiàn)了“兩碗菜籽一碗油”的夢想?！皯c油”系列品種在長江流域主產(chǎn)區(qū)推廣3000多萬畝，以年600萬畝量速度增長，創(chuàng)經(jīng)濟效益100億元，為全國油料保供作出了重慶貢獻。
套種種出“金飯碗”
3200余萬市民要端牢飯碗，還要盛滿好糧，面對山多地狹的現(xiàn)實，重慶如何念好“穩(wěn)糧經(jīng)”？沒有新思路，就會為地犯愁。
“種好了，年產(chǎn)辣椒120噸左右，可實現(xiàn)凈收益10萬元。”在石柱縣西沱鎮(zhèn)南坪村辣椒地里，村民一大早就忙活著。
村黨支部書記譚海林臉上堆滿了笑容：“這種菜糧種植模式，不僅提高了農(nóng)作物產(chǎn)量，增加了老百姓的收入，還帶動了村集體經(jīng)濟發(fā)展，一舉多得?！?/p>
2022年，石柱縣引進“石辣5號”，在青龍嘴組發(fā)展種植的100畝辣椒喜獲豐收。如今，石柱縣采取“椒糧（菜）共建”方式擴種辣椒，打造1000畝以上辣椒示范基地兩個，以辣椒為代表的調(diào)味品產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)大發(fā)展，種植規(guī)模達到12萬畝以上，實現(xiàn)綜合產(chǎn)值6億元。
一片田當(dāng)兩塊地使，重慶在糧經(jīng)輪作、種養(yǎng)循環(huán)、農(nóng)林融合上不斷挖掘潛力，提高畝產(chǎn)與收益。云陽縣泥溪鎮(zhèn)泥溪社區(qū)柑橘產(chǎn)業(yè)園實行林下套種中藥材、菊花、水果等多種間作套種模式，不僅實現(xiàn)了農(nóng)作物間的互補，水肥多用，一地多收，還促進作物增產(chǎn)，農(nóng)民增收。村民通過林下套種菊花，畝收益約5000元，比傳統(tǒng)種植模式收入提高了1倍。
據(jù)了解，近年來，重慶大力改造提升高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田，實現(xiàn)“改地適機、改地適種”，推行糧菜、糧油等輪作近1000萬畝，發(fā)展畜沼果（菜）等種養(yǎng)循環(huán)養(yǎng)殖場2.5萬個、稻漁綜合種養(yǎng)40萬畝，開發(fā)低效林地，發(fā)展油油茶、筍竹、中藥材等特色經(jīng)濟林1728萬畝。
山坡坡變成“金窩窩”
加快推進經(jīng)濟作物高質(zhì)量發(fā)展是貫徹大食物觀、適應(yīng)人民群眾食物結(jié)構(gòu)變化趨勢、促進農(nóng)民增收致富的需要，也是當(dāng)前破解耕地等資源約束、統(tǒng)籌糧經(jīng)發(fā)展、提升經(jīng)作產(chǎn)業(yè)質(zhì)量效益和競爭力的有效途徑。
重慶構(gòu)建多元化食物供給體系，優(yōu)化作物種植結(jié)構(gòu)，在延伸產(chǎn)業(yè)鏈、完善供應(yīng)鏈、打造創(chuàng)新鏈、增強特色產(chǎn)業(yè)競爭能力上下足功夫。
春光正好，巫山縣兩坪鄉(xiāng)華家村林下田間一片忙碌?！耙郧?，村里荒山多、田太瘦，一般作物難以存活?！贝迕窭侠钫f，從2013年開始，該村探索石漠化治理，開始發(fā)展脆李產(chǎn)業(yè)。到2022年，全村2276畝土地有2090余畝都種上了脆李。
“全縣現(xiàn)有巫山脆李30萬畝、柑橘20萬畝，如果在林下套種豌豆、胡豆、紅薯、油菜等矮樁農(nóng)作物，就能增加糧油種植面積至少1萬畝以上?！蔽咨娇h農(nóng)業(yè)農(nóng)村委負責(zé)人介紹道。
利用山地資源環(huán)境呈現(xiàn)多樣性的特征，重慶根據(jù)地域特性采取“多品種”發(fā)展。比如奉節(jié)，低山布局臍橙，中山布局油橄欖、小水果、蠶桑，高山布局中藥材、蔬菜、煙葉，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)因時因地不斷優(yōu)化升級。
而與之配套的是，建立健全農(nóng)產(chǎn)品加工扶持政策體系。推動預(yù)制菜、火鍋食材等新興產(chǎn)業(yè)加快成長，綜合產(chǎn)值分別達到300億元、600億元；加強冷鏈物流體系建設(shè)，建成產(chǎn)地保鮮設(shè)施1219個；加快推進國家生豬技術(shù)創(chuàng)新中心、創(chuàng)新聯(lián)盟等平臺建設(shè)，與中國農(nóng)科院聯(lián)合實施14個創(chuàng)新項目，產(chǎn)學(xué)研推一體化加快形成。
巴味渝珍擦亮“金招牌”
如今，“巫山脆李”已獲“國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”認證，成為鄉(xiāng)村振興的“金果果”。它的成功，是重慶發(fā)展現(xiàn)代山地特色高效農(nóng)業(yè)的一個縮影。近年來，重慶立足鄉(xiāng)村現(xiàn)實基礎(chǔ)，著眼產(chǎn)業(yè)發(fā)展增長潛力，以綠色化、優(yōu)質(zhì)化、特色化、品牌化為導(dǎo)向，狠抓特色產(chǎn)業(yè)品種、品質(zhì)、品牌“三品”建設(shè)，進一步提升產(chǎn)業(yè)質(zhì)量效益。
2022年12月14日，“雙鳳李”成功納入“全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”名錄，成為合川區(qū)又一張新名片。而此前，“合川桃片”成名已久，是重慶農(nóng)產(chǎn)品公共品牌“巴味渝珍”里的重要一味。
以“巴味渝珍”為龍頭，以綠色有機農(nóng)產(chǎn)品為基礎(chǔ)，各區(qū)縣農(nóng)產(chǎn)品品牌以及企業(yè)品牌，燦若繁星。巫山脆李、奉節(jié)臍橙、涪陵榨菜、榮昌生豬……重慶建立起覆蓋山地特色農(nóng)業(yè)全品類的品牌體系。
打造一個品牌，引領(lǐng)一個產(chǎn)業(yè)。重慶立足于鄉(xiāng)村現(xiàn)實基礎(chǔ)，著眼各地產(chǎn)業(yè)發(fā)展增長潛力，集中打造三峽庫區(qū)柑橘產(chǎn)業(yè)區(qū)、長江上游榨菜優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)、北緯30°檸檬優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)、秦巴山區(qū)和武陵山區(qū)道地藥材優(yōu)勢區(qū)等特色產(chǎn)業(yè)集群，不斷激發(fā)農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展內(nèi)生動力。
截至2022年底，“巴味渝珍”累計授權(quán)主體達292家，授權(quán)產(chǎn)品701個，全市“土特產(chǎn)”基本擺脫了有質(zhì)無牌困境。形成了水果、茶葉、蔬菜、大米、禽蛋、休閑食品、調(diào)味品、中藥材及水產(chǎn)類、肉類等十大品牌系列，涪陵榨菜、奉節(jié)臍橙優(yōu)勢特色品牌價值分別達到315.92億元、182.8億元。
重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委主要負責(zé)人劉貴忠表示，下一步，將深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于三農(nóng)工作的重要論述和對重慶作出的系列重要指示要求，牢記“國之大者”，樹立“大食物觀”，把確保重要農(nóng)產(chǎn)品特別是糧食供給作為首要任務(wù)，把提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力放在更加突出的位置，把藏糧于地、藏糧于技真正落實到位，實施千億級優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)培育行動，高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)長江上游種質(zhì)創(chuàng)制大科學(xué)中心等種業(yè)創(chuàng)新平臺，打造一批標(biāo)準(zhǔn)化示范基地，更好地滿足廣大人民群眾對食物消費多元化的新需求。
