“農(nóng)田就是農(nóng)田，而且必須是良田?！逼鋵?，在廣袤的田野里，還有一塊“無形良田”正在被耕耘。
汝南縣種糧大戶蘇小偉的300畝麥田迎來收獲。機手陳松華是“老把式”，每年4月份到10月份他都在外奔波。對于如何減少小麥機收損失，他有自己的小妙招：收麥前繞地轉(zhuǎn)一圈，地勢不平的地方做好標(biāo)記；掉頭轉(zhuǎn)彎半徑要小，麥子種得稠就開得慢一點；午后割麥損失小、雜質(zhì)少。
機器轟鳴，金燦燦的麥粒直接裝車，秸稈現(xiàn)場粉碎還田，仔細扒拉地上的麥糠看看，基本沒有遺漏的麥粒。
顆粒歸倉，麥?zhǔn)杖绱耸r省力還省心，這在過去是不敢想的。
蘇小偉小時候有過拾麥穗的難忘經(jīng)歷，“頂著大日頭，大人在前面割麥、捆麥，麥穗掉了一地，我在后面跟著拾，一個小孩一天都能拾一編織袋。那時候糧食產(chǎn)量并不高，老百姓心疼地里掉的糧食，只能是前面有人割麥，后邊有人撿拾，別無他法?！?/p>
機械化改變了傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，但人們珍惜糧食、敬畏糧食的觀念并沒有變?，F(xiàn)在麥?zhǔn)涨?，蘇小偉要和機手簽訂作業(yè)協(xié)議，麥茬超過15厘米、機收損失率超過5%，要索賠。
當(dāng)前，我國糧食需求剛性增長，資源環(huán)境約束日益趨緊，耕地面積和糧食產(chǎn)量均已接近“天花板”，要進一步提高糧食產(chǎn)能，科技是支撐，節(jié)糧減損是重要抓手。
“減損就是增產(chǎn)”，如果小麥機收環(huán)節(jié)損失率降低1個百分點，全國就可以挽回25億斤糧食。
河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組成員、省農(nóng)機技術(shù)中心主任凌中南說，今年全省小麥種植面積8500多萬畝，根據(jù)去年河南夏糧總產(chǎn)量計算，機收損失率降低1個百分點，就相當(dāng)于全省增產(chǎn)7億多斤小麥。
能多挽回1斤是1斤。自2004年開始，河南省實施農(nóng)機購置補貼，加快農(nóng)機更新?lián)Q代。近年來，河南省還培訓(xùn)機手、在小麥主產(chǎn)縣組織機收減損大比武、制作《豫見豐收顆粒歸倉》小冊子和短視頻，針對不同場景給出機收減損“小竅門”，最大限度降低機收損失率。
節(jié)糧減損，除了減少田間地頭收獲損耗之外，還要推進農(nóng)業(yè)節(jié)約用種。
過去種麥，蘇小偉都是“大約摸”，以致麥田出現(xiàn)不少長得過分集中的“谷堆苗”，后期容易倒伏減產(chǎn)。去年，在汝南縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局指導(dǎo)下，他開始采用精量播種、種肥同播技術(shù)，選用多抗廣適品種周麥27，畝播種量由原來的30多斤控制在22斤以內(nèi)。
每畝地節(jié)約播種量10斤左右，蘇小偉種的300畝小麥就能節(jié)約種子3000斤。全省8500多萬畝麥田如果都能用上精量播種技術(shù)，又將節(jié)約多少小麥種子？
凌中南表示，“十四五”時期，河南省將推進機械化節(jié)種減損技術(shù)綜合應(yīng)用，推廣精量播種、種肥同播等機械化技術(shù)。
種好糧，更要收好儲藏好。
這幾天，汝南一五一三河南省糧食儲備庫準(zhǔn)備開倉收糧?！凹Z食儲存一旦發(fā)生蟲蛀和霉變，浪費可就大了?！奔Z庫負(fù)責(zé)人馬天松是個有30多年工作經(jīng)驗的“老糧食人”，對糧倉儲糧技術(shù)變遷了如指掌。
馬天松坦言，二十世紀(jì)七八十年代的糧倉庫容小，密閉條件差。如今，在中儲糧沈丘直屬庫，采用氮氣氣調(diào)技術(shù)，可以減少糧堆中的氧氣含量，殺滅儲糧害蟲及蟲卵，防止儲糧霉變生蟲，降低糧食損耗。
保水通風(fēng)、環(huán)流熏蒸、糧情檢測等綠色儲糧新技術(shù)的應(yīng)用，極大地改善了存儲條件，提高了糧食的庫存品質(zhì)。據(jù)統(tǒng)計，普通糧倉的損耗率為2%，“智慧”糧倉的損耗4年只有0.5%左右。
“十三五”時期，河南省共投資87.29億元用于推進倉儲物流設(shè)施建設(shè)、倉儲信息化建設(shè)、倉房維修改造等。截至2020年年底，河南省倉儲數(shù)字化管理取得積極進展，擁有氣調(diào)儲糧倉容204萬噸、低溫準(zhǔn)低溫儲糧倉容369萬噸。
機收減損、節(jié)約用種、綠色儲糧，一粒糧食的節(jié)糧減損之路才走了一半，糧食運輸、加工和消費環(huán)節(jié)的浪費不容小覷。去年10月底，中辦國辦印發(fā)《糧食節(jié)約行動方案》，到2025年，糧食全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)節(jié)糧減損舉措更加硬化實化細化，推動節(jié)糧減損在各個流程取得更加明顯成效。
6月2日，臨近中午，鄭州市民小趙打開美團外賣APP，點了一份小碗菜套餐，“兩葷一素，搭配豐富，小碗菜減少浪費，還不貴?！?/p>
“一粥一飯，當(dāng)思來處不易。”從地頭到餐桌，耕耘“無形良田”，節(jié)糧減損，每個人都在接力，正如蘇小偉、馬天松、小趙他們一樣。
